{"id":11531,"date":"2021-02-26T17:35:39","date_gmt":"2021-02-26T20:35:39","guid":{"rendered":"http:\/\/159.65.255.251\/?p=11531"},"modified":"2021-03-15T15:47:52","modified_gmt":"2021-03-15T18:47:52","slug":"los-precios-la-inflacion-y-la-concentracion-de-la-oferta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavanguardiadigital.com.ar\/index.php\/2021\/02\/26\/los-precios-la-inflacion-y-la-concentracion-de-la-oferta\/","title":{"rendered":"Los precios, la inflaci\u00f3n y la concentraci\u00f3n de la oferta"},"content":{"rendered":"\n
El aumento constante de la canasta b\u00e1sica de alimentos es un problema recurrente en la Argentina. Si bien no explica la inflaci\u00f3n end\u00e9mica, la concentraci\u00f3n de la oferta en pocas manos es un elemento a considerar sobre todo cuando ocurren saltos abruptos. <\/em><\/h5>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La teor\u00eda econ\u00f3mica coincide en que los\nmercados establecen los precios conforme a la ley de la oferta y la demanda,\npor la cual, cuando la demanda excede a la oferta, el precio de un bien tiende\na subir; y cuando sucede lo contrario, tiende a bajar.<\/p>\n\n\n\n

Coincide tambi\u00e9n en que si, por ejemplo, hay para\nun bien uno solo, o muy pocos, oferentes, y muchos demandantes, el equilibrio\nentre oferta y demanda se logra con precios m\u00e1s altos de los que el mercado\ndeterminar\u00eda si, con los mismos costos, hubiera muchos oferentes.  La concentraci\u00f3n de la oferta permite que los\nproveedores fijen m\u00e1rgenes de ganancia mayores, lo que hace que los precios\nsean m\u00e1s altos que si tuvieran que competir con muchas otras empresas.  Resultado: mayores ganancias para las\nempresas, y precios m\u00e1s altos para los consumidores.  Es por eso que, desde los albores del\ncapitalismo, los pa\u00edses m\u00e1s avanzados tienen leyes que combaten los monopolios,\ny muchas veces, las hacen cumplir.<\/p>\n\n\n\n

La concentraci\u00f3n de la oferta permite que los proveedores fijen m\u00e1rgenes de ganancia mayores, lo que hace que los precios sean m\u00e1s altos que si tuvieran que competir con muchas otras empresas.  Resultado: mayores ganancias para las empresas, y precios m\u00e1s altos para los consumidores. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

A pesar de ser, desde muy antiguo, productora de todo tipo de bienes de consumo masivo, y muy en particular, de alimentos, Argentina presenta una fuerte concentraci\u00f3n de la oferta en esos rubros. Un estudio de la consultora Focus Market del a\u00f1o 2018, sobre 515 puntos de venta de todo el pa\u00eds, nos muestra que s\u00f3lo 15 empresas, entre las 164 que elaboran bebidas, concentran el 80% de la producci\u00f3n.  En art\u00edculos de cuidado personal, los producen 74 empresas, pero s\u00f3lo 10 participan con el 71% de ese mercado.  An\u00e1logamente, en productos de limpieza s\u00f3lo 6 empresas abastecen el 82% de la demanda, entre un total de 52 fabricantes; y en alimentos, de 260 productores s\u00f3lo 18 se quedan con el 60% del mercado.<\/p>\n\n\n\n

Esta concentraci\u00f3n se profundiza cuando\ndesagregamos esos grandes rubros para analizar productos m\u00e1s espec\u00edficos: tomando\nlos 3 mayores proveedores de pa\u00f1ales, cerveza, detergentes, jugos en polvo y\ngaseosas, el mismo estudio muestra que, en cada rubro, esos 3 proveedores dan\ncuenta de m\u00e1s del 90% de la oferta total; \nmientras que en caf\u00e9, yogures, lavandina y leche, los 3 mayores poseen\nentre el 70 y el 87% del mercado.  <\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, esos pocos proveedores son\ndue\u00f1os de muchas marcas, lo que, al par que les permite disimular la alta\nconcentraci\u00f3n, les facilita diferenciar los precios para apuntar a distintos\nsegmentos de consumidores, maximizando as\u00ed su ganancia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Otro estudio, del CEPA (Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina), del a\u00f1o 2020, muestra una concentraci\u00f3n a\u00fan mayor: en leche, yogur, cerveza, embutidos, fideos, gaseosas, jabones y lavandinas, una sola empresa o grupo empresario detenta entre el 69 y el 89% del mercado.<\/p>\n\n\n\n

Algo parecido sucede con la venta al p\u00fablico: en el AMBA, 8 empresas suman el 84,3% de las ventas en supermercados, a trav\u00e9s de los cuales se abastece una gran parte del consumo total. Y, entre ellas, s\u00f3lo 3 poseen la casi totalidad de las grandes superficies.<\/p>\n\n\n\n

Semejante concentraci\u00f3n produce necesariamente\nelevados m\u00e1rgenes de ganancia para los grandes comercializadores y productores,\nque se quedan as\u00ed con una alta proporci\u00f3n de los ingresos de toda la cadena por\nestas ventas, en desmedro de los consumidores -que deben pagar precios altos-, como\nas\u00ed tambi\u00e9n de las peque\u00f1as y medianas empresas que los abastecen de insumos,\nbienes de capital y servicios, cuya capacidad de negociaci\u00f3n es muy peque\u00f1a en\ncomparaci\u00f3n con la de grupos y compa\u00f1\u00edas de semejante tama\u00f1o.  En este caso, que haya muchos proveedores\npara pocos compradores produce un efecto an\u00e1logo al descripto al principio,\npermitiendo que esos grandes compradores fijen el precio y las condiciones de\npago a las pymes que los abastecen.<\/p>\n\n\n\n

Es preciso aclarar que no es v\u00e1lido atribuir a esta concentraci\u00f3n la inflaci\u00f3n que padecemos, porque para que esta situaci\u00f3n, en general est\u00e1tica, pudiera explicar un proceso din\u00e1mico como el alza permanente de los precios, ser\u00eda necesario que los m\u00e1rgenes excesivos de ganancia que conlleva fueran permanentemente crecientes, lo cual no sucede, y adem\u00e1s, resultar\u00eda pr\u00e1cticamente imposible. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Dicho esto, es preciso aclarar que no es v\u00e1lido atribuir a esta concentraci\u00f3n la inflaci\u00f3n que padecemos, porque para que esta situaci\u00f3n, en general est\u00e1tica, pudiera explicar un proceso din\u00e1mico como el alza permanente de los precios, ser\u00eda necesario que los m\u00e1rgenes excesivos de ganancia que conlleva fueran permanentemente crecientes, lo cual no sucede, y adem\u00e1s, resultar\u00eda pr\u00e1cticamente imposible. No obstante, en determinadas circunstancias, como por ejemplo, cuando los muy escasos proveedores de un producto tienen expectativas de mayor inflaci\u00f3n, o de devaluaci\u00f3n, o de que el Estado intervenga para regularlos, pueden producir, en el corto plazo, una cierta aceleraci\u00f3n del proceso inflacionario, incrementando preventivamente sus precios m\u00e1s all\u00e1 del aumento de sus costos, lo cual es perfectamente factible dado su poder de mercado.  Tambi\u00e9n esa concentraci\u00f3n les permite acelerar la inflaci\u00f3n en el corto plazo por motivos pol\u00edticos, si algo los disgusta con el gobierno de turno. <\/p>\n\n\n\n

Al respecto, resulta muy notable que, teniendo la industria alimenticia, a diciembre pasado, un 43,1% de capacidad productiva ociosa, los alimentos aumentaron el a\u00f1o pasado un 45,5%, casi 10 puntos m\u00e1s que el costo de vida (36,1%), y esa tendencia contin\u00faa este a\u00f1o. Claramente, prefieren aumentar los precios a incrementar la producci\u00f3n. No son los \u00fanicos responsables de la inflaci\u00f3n, ni mucho menos, pero tampoco ayudan. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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